PECT

Património Enogastronómico, Cultura e Tradição
Evento

𝗦𝗮𝗯𝗼𝗿𝗲𝘀 da nossa Memória!

No próximo dia 22 de fevereiro de 2025, entre as 15h e as 24h, convidamo-lo a reviver a tradição e reviver os sabores autênticos da nossa região na Aldeia dos Potes.

Este evento celebra a riqueza da culinária geográfica, oferecendo uma seleção de receitas tradicionais preparadas em potes de ferro, seguindo receituários ancestrais que evocam memórias e proporcionam uma verdadeira viagem sensorial.

Pensado para todas as idades, o evento promete uma atmosfera vibrante e acolhedora, com uma programação diversificada que inclui música ao vivo, atividades lúdicas para crianças e momentos de convívio que reforçam os laços comunitários.

Não perca esta oportunidade de desfrutar de uma experiência gastronómica e cultural que combina o melhor da nossa herança com a alegria do encontro.

Evento

Uma iniciativa que celebra a gastronomia portuguesa em todas as suas vertentes, levando até Montalegre desde Confrarias Gastronómicas, Chefs, Investigadores, Produtores, Empresas transformadoras, Administração Pública, e muitos outros atores da gastronomia portuguesa.

Bem-vindo ao site da PECT

Nos dias de hoje, a comunicação e a partilha de informação estão entre os principais pilares do desenvolvimento e crescimento das organizações.

Partilhando desta visão, é com enorme prazer que lhe damos as boas-vindas ao site da PECT – Património Enogastronómico, Cultura e Tradição, que enceta agora uma nova fase que se pretende de aproximação aos associados e de reafirmação no panorama nacional.

Neste espaço, pretendemos dar a conhecer a atividade associativa da PECT, manter um contacto permanente com os nossos associados e com todos os que nos procuram, bem como partilhar informação relevante na área da Enogastronomia, Cultura e Tradição.

Desde já, o nosso obrigado pela sua visita e volte sempre!

A Direção.​

Quem somos

A associação “PECT – Património Enogastronómico – Cultura e Tradição”, é uma instituição sem fins lucrativos.

Finalidades

I - Preservação Cultural

  • Promover a conservação e a valorização das tradições culinárias e dos saberes locais.

  • Documentar e resgatar receitas e práticas que fazem parte da cultura regional.

II – Educação e Consciencialização

  • Realizar oficinas, cursos e palestras sobre a história e a importância do património enogastronómico.

  • Promover a educação sobre alimentação sustentável e a origem dos ingredientes.

III – Promoção de Eventos

  • Organizar festivais, feiras e eventos gastronômicos que celebrem a cultura local.

  • Fomentar eventos que integrem a gastronomia com outras expressões culturais, como música e dança.

IV – Incentivo ao Turismo

  • Desenvolver roteiros turísticos que destaquem a gastronomia e as tradições culturais da região.

  • Colaborar com o setor turístico para promover o destino e suas riquezas enogastronómicas.

V - Apoio a Produtores Locais

  • Valorizar e apoiar os produtores e artesãos locais, promovendo seus produtos e saberes.

  • Estimular a utilização de ingredientes locais e sazonais na culinária.

VI - Pesquisa e Documentação

  • Incentivar a pesquisa sobre a história do património enogastronómico e sua relevância cultural.

  • Criar um acervo documental que preserve a memória e as tradições Enogastronómicas da região.

VII - Promoção da Identidade Local

  • Fortalecer a identidade cultural da comunidade por meio da valorização de sua gastronomia e tradições.

  • Estimular o orgulho local em relação ao património enogastronómico.

VII - Fomento à Sustentabilidade

  • Promover práticas sustentáveis na produção e consumo de alimentos.

  • Incentivar a preservação do meio ambiente através de ações relacionadas à gastronomia e à cultura.

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