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1º Circuito de Sabores Vila Real
Nos dias 24 e 25 de julho de 2026, o Jardim da Carreira, em Vila Real, recebe o 1.º Circuito de Sabores 2026, uma celebração da alma duriense, das tradições gastronómicas transmontanas e do património cultural que molda a identidade do Douro e de Trás-os-Montes.
Promovido pela PECT – Património Enogastronómico, Cultura e Tradição, em coorganização com a Câmara Municipal de Vila Real, o evento afirma-se como uma mostra de valorização territorial, reunindo confrarias gastronómicas, produtores, artesãos e operadores ligados aos sabores autênticos de Portugal.
Durante dois dias, o Jardim da Carreira transforma-se num espaço de encontro entre tradição, memória e autenticidade, onde o público poderá descobrir produtos endógenos, receitas ancestrais, demonstrações culinárias ao vivo, harmonizações vínicas, saberes tradicionais e expressões culturais ligadas ao Douro vinhateiro e às comunidades durienses.
Entre os aromas da cozinha de memória, os vinhos do Douro, os enchidos tradicionais, a doçaria conventual e regional, os pratos de tacho lento e os produtos da terra, o Circuito de Sabores propõe uma viagem sensorial pelas raízes gastronómicas portuguesas, preservando e promovendo o património imaterial associado à mesa, à ruralidade e às vivências durienses.
Mais do que um evento gastronómico, esta iniciativa pretende afirmar a gastronomia como elemento de identidade cultural, dinamização económica e promoção turística do território, aproximando visitantes, produtores e tradições num ambiente de partilha, autenticidade e valorização do património nacional.
Garanta a presença do seu stand e integre uma iniciativa dedicada à promoção da cultura gastronómica portuguesa, dos produtos regionais de excelência e da herança duriense que continua viva à mesa e nas tradições populares.
PROGRAMA
DIA 24
• Receção Institucional
• Participação de Confrarias e Entidades Regionais
18h30 – Espaço de Cozinha de Memória
• Demonstração comentada de Covilhetes de Vila Real – Confeção Tradicional e Enquadramento Histórico
• Demonstração comentada de Cristas de Galo – Receita Conventual e Tradição Doce Regional
• Demonstração comentada de Carne Maronesa DOP – Valorização da Raça Autóctone e Técnicas Tradicionais de Confeção
• Demonstrações Gastronómicas ao Vivo – Saberes Culinários, Produtos endógenos e Património Alimentar Duriense
• Harmonizações Regionais
19h30 – Mercado de Sabores e Produtos Endógenos
20h00 – Mesa Duriense Comunitária
22h00 – Animação Musical (Dj’s)
24h00 – Dj’s Cromos da Noite
02h00 – Encerramento Festivo
DIA 25
9h00 – Abertura Oficial do Certame
• Receção ao Público e Abertura dos espaços expositivos
10h00 – Espaço Infantojuvenil “Sabores e Tradições”
• Oficina Tradicional de pão
• Jardins Comestíveis – Biodiversidade e Beleza à Mesa
• Espaço Lúdico Infantil (Insufláveis)
11h00 – Demonstração comentada de Tripas aos Molhos
• Confeção ao vivo por Ana Paula Matos
12h00 – Demonstração comentada de Cozinha Regional Duriense
• Confeção ao vivo pelo Chefe Vítor Matos
13h00 – Almoço Livre e Mercado de Sabores Regionais
15h00 – Animação Popular Tradicional
• Música Tradicional e Recreação Festiva Regional
• Atuação do Grupo Três Foles
16h30 – Demonstração Gastronómica Contemporânea
• Interpretação moderna da Cozinha Tradicional Duriense
• Confeção ao vivo pelo Dj Wilson Honrado
17h30 – Harmonização comentada
• Produtos Regionais e Vinhos DOC Douro
• Prova Orientada e Interpretação Sensorial
18h30 – Espaço de Produtores e Degustações Livres
20h00 – Mesa Duriense Comunitária
• Mesa Comunitária e Sabores de Memória
21h30 – Animação Musical (Dj’s)
24h00 – Encerramento Festivo com o Dj Wilson Honrado
02h00 – Encerramento Oficial do Certame
EMENTAS E PREÇOS
Em breve
