Encontro Enogastronómico de Barcelos 2026

PECT e Câmara Municipal de Barcelos promovem 1.º Encontro Enogastronómico de Barcelos

 

Iniciativa realiza-se a 14 de Novembro, no Convento de São Salvador de Vilar de Frades, e integra o fim de semana gastronómico dedicado ao Arroz Pica no Chão, que assinala a sua 18.ª edição

 

A PECT – Património Enogastronómico, Cultura e Tradição, em parceria com a Câmara Municipal de Barcelos, promove, no próximo dia 14 de Novembro, o 1.º Encontro Enogastronómico de Barcelos, uma iniciativa dedicada à reflexão sobre a gastronomia enquanto expressão da memória, da identidade e do património cultural do território.

 

O encontro decorre entre as 14h00 e as 17h30, no Convento de São Salvador de Vilar de Frades, e integra a programação do fim de semana gastronómico dedicado ao Arroz Pica no Chão, que chega este ano à sua 18.ª edição.

 

Sob o tema «Património, Identidade e Futuro da Alimentação», a iniciativa pretende reunir especialistas, representantes institucionais e agentes locais em torno de temas relacionados com a alimentação, a construção das tradições gastronómicas e o papel da gastronomia na valorização cultural e turística de Barcelos. A PECT assegura a coordenação de conteúdos, no âmbito da concepção e organização conjuntas com o Município.

 

O programa tem início às 14h00, com a sessão de abertura, que contará com as intervenções de Pedro Ferreira, vereador do Turismo da Câmara Municipal de Barcelos, e Alexandre Campos, vice-presidente da PECT.

 

Às 14h10, terá lugar a conferência «Alimentação, Memória, Identidade e Construção da Tradição», por José Manuel Sobral, seguindo-se um momento de intervenção do público, com moderação de Teresa Maria Mendes, da PECT.

 

O programa inclui também uma intervenção dedicada aos contributos para a criação da Carta Gastronómica de Barcelos, por Nuno Rodrigues, director do Departamento de Cultura, Turismo, Juventude e Desporto da Câmara Municipal de Barcelos. Esta intervenção municipal aborda a identificação, o conhecimento e a valorização das referências gastronómicas do concelho.

 

O programa prossegue com a mesa-redonda «Gastronomia, Património e Turismo em Barcelos», moderada por Anabela Ramos, da PECT, que dará lugar a um debate sobre a relação entre os produtos, as práticas alimentares, a identidade local e as oportunidades de valorização turística do território.

 

A sessão inclui ainda a apresentação da merenda minhota comentada «Da Terra ao Claustro», pela PECT, às 16h50, aproximando os participantes de uma proposta gastronómica ligada aos produtos e à tradição alimentar minhota. Concebida como uma recriação interpretativa da merenda rural minhota, adequada à época de São Martinho, articula os temas debatidos com a experiência à mesa, num diálogo entre a história do lugar e o património alimentar vivo do território.

 

Com a realização deste primeiro encontro, a PECT e a Câmara Municipal de Barcelos pretendem reforçar o debate e a cooperação em torno do património enogastronómico local, reconhecendo a gastronomia não apenas como expressão cultural, mas também como recurso para a afirmação e promoção do território.